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Il nostro Natale

La magia del Natale merita di essere celebrata con emozioni autentiche, e noi della Trattoria Ai Frati vogliamo regalarvi un’esperienza indimenticabile. La nostra passione ci guida in una ricerca maniacale delle migliori materie prime e nell’arte di assemblare piatti che sappiano raccontare storie, risvegliare ricordi e creare nuovi momenti da custodire.

Il nostro Menu di Natale è pensato per deliziare il palato e scaldare il cuore, con sapori che parlano di tradizione e innovazione. Per garantirvi un posto in questa occasione speciale, vi invitiamo a prenotare con anticipo.

Vi aspettiamo per festeggiare insieme la magia di questa festa unica.

ANTIPASTI

Variazione di carcio e tartufo bianco39
Blinis con caviale panna acida ed erbe cipollina49
Cocotte di fonduta di formaggi, tuorlo d’uovo e tartufo bianco49
Fritto misto di pesce ed ortaggi38
Scaloppa di foie gras, mela verde e calvados39
Tataki di lombo di cervo con ketchup di zucca e frutti rossi32
Rosa di Gorizia con scaglie di stravecchio, uova di quaglia e ciccioli di guanciale21
Tavolozza di pesce crudo38

PRIMI

Zuppa di cipolla di Cévennes gratinata19
Risotto anatra tal ont e tartufo45
Tortelli in brodo di cappone e julienne di ortaggi24
Zuppa di astice blu e praline di Natale39
Bavette con latte di mandorla agrumi semicanditi e caviale39
Pappardelle al refosco e rosmarino con bocconcini di cervo al ginepro29

SECONDI

Purea di ceci, slacci di cicoria, uova in camicia e caviale 39
Scaloppa di branzino marinata alle rape con sformatine alle cime 35
Anguilla alla griglia glassata all’olio di sesamo e soya 32
Filetto di manzo al forno con foie gras e tartufo 48
Tre baccalà e tre polente 34
Rotolo di coniglio farcito con frutta secca con glassa alle olive e spinacine 29

DOLCI

Pite con pere, cioccolato e ricotta 8
Gubana delle valli 8
Cjarsons dolci 10
Rotolo di sfoglia con ricotta e susine 10
Meringa udinese 8
Raviolone alle marasche 10
Tiramisù 10
Mantecato panna 7.5
Mantecato menta bianca 8.5
Mantecato vaniglia del Madagascar 9
Panettone COVA 12
Clementine
Caramei