Tre donne, tre visioni, una sola forza: la cena d’autore del 18 ottobre alla Trattoria Ai Frati
A prima vista potrebbero sembrare le protagoniste di un film d’altri tempi — quelle figure eleganti e silenziose che osservano la scena da lontano, sedute sugli spalti, mentre altri impugnano la lancia e affrontano la giostra.
Ma non è così.
Queste tre donne scendono in campo, e lo fanno con grazia, determinazione e una forza che non chiede il permesso per esistere.
Sabato 18 ottobre 2025, in occasione di Ein Prosit Udine, la Trattoria Ai Frati ospiterà una cena d’autore che celebra il talento femminile nella cucina contemporanea. Un incontro tra tre chef che, con linguaggi diversi ma affini nello spirito, ridefiniscono l’idea stessa di potenza: non quella che travolge, ma quella che costruisce.
Tre donne, tre anime della cucina internazionale
👩🍳 Sarah Cicolini – Abruzzese di nascita, romana d’adozione
È la voce ruvida e sincera della tradizione italiana. Nei suoi piatti convivono la memoria delle nonne, il profumo delle cucine popolari e la modernità di chi sa reinterpretare senza snaturare. La sua è una cucina che non teme di sporcarsi le mani, diretta e autentica, come una stretta di mano sincera.
👩🍳 Sara Aqel – Giordana, cittadina del mondo
Con lei arrivano le spezie del Medio Oriente e la profondità delle radici. La sua cucina è un ponte tra culture, una tavolozza di profumi e sfumature che unisce tradizione e cosmopolitismo. Ogni piatto racconta la sua storia, fatta di viaggio, rispetto e curiosità.
👩🍳 Karyl Marchand – Eleganza e sensibilità internazionale
Francese di formazione, cosmopolita per vocazione, Karyl rappresenta la sintesi perfetta tra grazia e rigore. Le sue creazioni sono un dialogo armonico tra precisione tecnica e delicatezza estetica: una cucina che non alza la voce, ma lascia un segno profondo.
Tre donne che non assistono allo spettacolo: lo cambiano.
Con i gesti, con i sapori, con quella libertà che nasce solo da chi conosce davvero il proprio mestiere.
Un palcoscenico d’eccellenza: la Trattoria Ai Frati
Nel cuore di Udine, la Trattoria Ai Frati diventa ancora una volta un punto d’incontro tra talento, cultura e ricerca gastronomica.
Le sue sale eleganti e la Terrazza Laguna accoglieranno un’esperienza culinaria che unisce sensibilità diverse, ma accomunate da una visione comune: quella di una cucina autentica, libera, capace di emozionare senza artifici.
L’evento si inserisce all’interno di Ein Prosit 2025, il festival che da anni celebra l’incontro tra territori, chef e culture gastronomiche. Un’occasione per esplorare la cucina come linguaggio universale, dove la diversità diventa ricchezza e il dialogo tra mondi differenti prende forma nel piatto.
📍 Trattoria Ai Frati – Piazzetta Antonini, 5, Udine
📞 0432 506926
✉️ prenotazioni@trattoriaaifratiudine.it
🎟️ Prenotazioni disponibili su Link in Bio
Illustrazioni: @mariano_de_biase
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